【2026年2月】恵方巻についてのお話

みなさんこんにちは！ウェルパーク管理栄養士です。
2月3日は節分の日です。
節分と言えば、豆まきと恵方巻！
みなさんはどんな具材を入れて作りますか？
今回は、そんな恵方巻についてお話します。

節分とは

節分とは、厄介払いや邪気払い、無病息災を願う年中行事です。節分という言葉は季節を分けるという意味があり、1年に4回あります。旧暦では春の始まりである立春が重んじられていたこともあり、節分と言えば立春の前日を指すようになりました。
そんな節分には、「鬼は外、福は内」と唱えながら豆まきをしたり、その年の恵方を向いて恵方巻を食べる風習があります。

恵方巻とは

恵方巻は、節分の日に食べる太巻きです。その年の恵方に向かって、願い事を思い浮かべながら、無言で食べるのが作法とされています。
恵方巻には、「福を巻き込み、1年を無事に過ごせるように」という願いが込められており、切らずに食べることで、「縁を切らない」・「運を逃がさない」という意味があります。

具材

恵方巻の具材については、特に決まりはありません。好きな具材をいれて、オリジナルの恵方巻を作ってみるのはいかがでしょうか？
今回ご紹介する具材は、七福神にあやかって縁起がいいとされている7つの食材です。具材選びに迷った方は是非参考にしてみてください！

恵方巻きの具材と意味

かんぴょう	細長いことから「長寿」や「縁結び」
しいたけ	かさが陣笠に似ていることから「身を守る」
卵焼き（伊達巻）	黄金色で「金運上昇」、巻物に似ているので「知識向上」
うなぎ（穴子）	「うなぎのぼり」で「出世・上昇」、細長い姿で「長寿」
桜でんぶ	鯛をほぐして作られることから「めでたい」
きゅうり	「九の利」を得られる縁起物
海老	長いひげと曲がった腰から「長寿」、出た目から「めでたい」

豆知識：恵方ってどうやって決まるの？

恵方とは、その年の歳徳神がいる方角をさします。歳徳神は福をもたらす神様とされており、その方角に向かうと縁起がいいとされています。
今年の恵方は「南南東やや南」！

いかがでしたか？
最近の恵方巻は、スイーツや、お肉が入ったものなどさまざまな種類があって悩ましいですよね。
恵方巻の大きさに福や縁起のよさは関係ありませんので、
食べやすい大きさや好きな具材を選んで、願い事を思い浮かべながら食べましょう。
ぜひ節分を楽しんでくださいね！

それではまた次回～～～！