2色のデビルドエッグ！
- エネルギー
（卵4個分） - 670kcal
- 炭水化物
- 7g
- タンパク質
- 34g
- 脂質
- 55g
- 食塩
- 2ｇ
材料（4個分）
- 卵
- 4個
- 付け合わせのレタス
- 1枚
（A）黄色
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ミニトマト
- 1個
- パセリ
- 少々
（B）緑
- アボカド
- 1/2個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- エビ
- 3個
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
1お湯に卵を入れ、13分程度茹で、固ゆでのゆで卵を作る。
2茹で卵の殻を剥き、縦に半分に切る。
32の黄身を取り出し、3個分の黄身と1個分の黄身に分けてそれぞれボウルに入れる。
4ミニトマトとエビは食べやすい大きさに切る。レタスはちぎっておく。
5アボカドはサイコロ状に切る。
63個分の黄身とAをなめらかになるまで混ぜ合わせる。
71個分の黄身とBをなめらかになるまで混ぜ合わせる。
86を2個分の白身のくぼみに入れ、ミニトマトとパセリをのせる。
97を2個分の白身のくぼみに入れ、アボカドとブラックペッパーをのせる。
10お皿にレタスをのせ、卵を盛りつけたら完成！
POINT
- 2色のデビルドエッグで見た目がかわいいので、パーティーに最適です！
- ビタミンCと食物繊維が含まれる食材を使うことで、卵にない栄養素が全て摂ることが出来ます。