牛乳で煮込んで簡単！ワンパンクリームパスタ

1ブロッコリーをよく洗い、食べやすい大きさに房をカットする。耐熱容器にカットしたブロッコリーを入れたらラップをし、500Wの電子レンジで3分程度加熱する。

2玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。

3鮭に塩コショウをしたら10分程度置き、鮭から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶしたらオリーブオイルをひいたフライパンで弱～中火で焼いていく。焼き目がついたらフライ返しでひっくり返し、白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。最後にバターを加え全体に絡めたら、いったん鮭をお皿に移す。

43のフライパンで玉ねぎ、アスパラガス、ほうれん草を中火で炒める。玉ねぎが透明になり、アスパラガスとほうれん草が解凍されたら牛乳、水を加えて煮立たせる。

54に二つ折りにしたパスタとコンソメを入れて、水分量を見ながらパスタの表記通りの時間茹でる。水分が少なくなったら水を足しながら加熱する。

6表記時間の1分前に1のブロッコリーを加え、全体にとろみが出てきたら食塩とブラックペッパーで味を調える。

7お皿に盛りつけ、3の鮭をトッピングしたら完成！