主菜に！チキンと卵のデリ風サラダ

1鶏むね肉の皮と身の間についている黄色い脂を包丁で削ぐように取る。

21の両面に塩とブラックペッパーをかけて手で馴染ませる。ヨーグルトも両面に馴染ませたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で３０分程度置いておく。

3鍋に冷蔵庫から出した卵とかぶるくらいの水を入れて、強めの中火で12分程度加熱する。途中でかき混ぜながら茹で、12分経ったら冷水で冷やして皮をむき、横にして4当分に切る。

4ブロッコリーをひと房ずつ切り分けたら、水が入った耐熱ボウルにつけて水洗いする。洗い終わったら水気をよく切り、ふんわりとラップをして500Wで３分30秒加熱する。

5ミニトマトは洗ってヘタを取ったら半分に切り、アボカドは半分に切ったら皮をむいて種を取り、食べやすい大きさに切る。

6ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

72を冷蔵庫から取り出したらヨーグルトをキッチンペーパーで拭き取る。温めたフライパンに油をひき、鶏むね肉の皮目を下にして置いたら水の入ったボウルを上に乗せて、弱～中火で7分程度焼いていく。

87の断面が白っぽくなってきたらひっくり返して、弱火で加熱する。

9中まで火が通ったら食べやすい一口サイズに切って、4のボウルに入れる。5も加えたら6のドレッシングと和える。

10お皿に盛り付け、ゆで卵を乗せたら完成！