濃厚！本格アイスクリームきなこがけ
- エネルギー
（4〜5人分） - 1481kcal
- たんぱく質
- 29.7ｇ
- 脂質
- 108.3ｇ
- 炭水化物
- 100.9ｇ
- 食塩
- 1.2ｇ
- カルシウム
- 536ｍｇ
- 鉄
- 6.0ｍｇ
- 葉酸
- 159μg
材料（4人分）
- ミルク生活
- 40ｇ
- 生クリーム
- 200ｍｌ
- 牛乳
- 大さじ3
- 卵
- 3個
- グラニュー糖
- 50ｇ
- バニラエッセンス
- 適量（3～4滴）
- きなこ
- 小さじ1/2
作り方
1ボウルに卵、牛乳、グラニュー糖35ｇを入れて湯煎しながら混ぜ合わせる。卵が白っぽくなってきたら、湯煎からおろして少し冷まし、バニラエッセンス、ミルク生活を加えてもったりとするまで混ぜ合わせる。
2ボウルに生クリームとグラニュー糖15ｇを入れて氷水で冷やしながら、すくい上げるとぽたりと落ちる8分立てまで泡立てる。
31に2を2～3回に分けて加える。ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせたら、タッパーに移し替えて冷凍庫で3時間以上冷やしたら完成！器に盛って、きなこをかけて頂きます。
POINT
- 冷凍してもラクトフェリンは死滅しないため、生きたまま摂ることが出来ます。
- ミルク生活を加えることでさらに濃厚なアイスクリームが出来ます。
- きなこをかければさらにたんぱく質が摂れます。