冷凍野菜を活用！彩り野菜カレー
～タンドリーチキン添え～
- エネルギー
（1人分） - 530kcal
- たんぱく質
- 18.0ｇ
- 脂質
- 26.0ｇ
- 炭水化物
- 58.0ｇ
- 食物繊維
- 7.3ｇ
- 食塩
- 3.0ｇ
材料（2人分）
- 雑穀ごはん
- お茶碗一杯分（120ｇ）
- レトルトカレー
- 1袋（約150ｇ）
＜冷凍野菜＞
- 冷凍なす
- 3個
- 冷凍部ブロッコリー
- 1切れ
- 冷凍アスパラガス
- 2本分
＜トッピング＞
- ミニトマト
- 2個
- タンドリーチキン
- 2個
作り方
1耐熱容器に＜冷凍野菜＞を入れたらふんわりとラップし、500Wで2～3分加熱する。
2皿に雑穀ごはん、レトルトカレーを盛りつけ、1と＜トッピング＞を彩りよく並べたら完成！
POINT
- 忙しい朝も、冷凍野菜とレトルトを使うことで彩り野菜カレーが簡単にできます。
- 前日の夕飯に出した主菜の残り（このレシピでのタンドリーチキン）を使えばレトルトカレーに不足しているたんぱく質も摂ることができます。
- 雑穀ごはんが苦手な方も、カレーなど濃い味付けのものと食べれば気になりません！白米を雑穀米に変えることでたんぱく質・ミネラル・食物繊維を摂る量がUPします。